抹茶味的蔓越莓饼干怎么做

如题所述

用料  

无盐黄油    75g    

糖粉    50g    

全蛋液    ä¸€å¤§å‹º 或 10g    

宇治抹茶粉    8g    

蔓越莓干    35g    

低筋面粉    95—100g    

抹茶蔓越莓饼干的做法  

    黄油切小粒室温软化..

    搅开,加入糖粉,拌匀..

    加入蛋液,拌至蛋液完全被吸收..

    加入抹茶粉,我用的宇治的,感觉比较会吸水分,用朱师傅的可以加到10克..

    拌匀,加入蔓越莓继续拌匀..

    加入低粉,美玫牌的话记得过筛,我用的加德牌,可以不用过筛,粉很细腻..

    拌匀至无白色粉末即可..

    桌上铺保鲜膜,把抹茶面团整成大长方形..

    再一点点压一点点整成长条,入冷藏1小时,冷冻的话半小时即可..冷冻冻太久太硬不好切,可以放冷藏回温下

    冻完切块,正常165度18到20分钟即可,我家的烤箱温度低,所以是170度25分钟,各家烤箱不一样,视情况调整温度时间..

    好吃的抹茶蔓越莓饼干就完成了,简单吧

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