第1个回答 2020-05-31
第2个回答 2020-05-30
第3个回答 2020-04-27
第4个回答 2018-02-27
三角豆腐
主料
豆腐 胡萝卜
青椒 姜
蒜 生抽
蚝油 白糖
淀粉 油
三角豆腐的做法步骤
1. 拿块豆腐，收拾干净
2. 看情况切成几个长方体，有一个横截面是正方形的那种
3. 想办法切成俩正三棱柱
4. 假装它还是一个正常的长方体，认真的切成差不多一厘米厚的片片
5. 切完扒拉开，就是三角块块啦
6. 往盘子里倒点儿淀粉，玉米的就挺好，把切好的豆腐扔进去
7. 认真的裹上一层粉
8. 锅里放油烧热，把裹好粉的豆腐码进去
9. 瞅着底下那层焦黄定型了，给它翻个面
10. 两面都煎黄就可以关火啦
11. 扒拉出来沥/吸一下油
12. 削块胡萝卜，洗个青椒
13. 胡萝卜看心情切一切，觉得能配上豆腐就行
14. 青椒也是
15. 再根据豆腐多少跟个人口味切点姜蒜
16. 锅里放油烧热扔姜蒜
17. 扒拉香了扔胡萝卜
18. 象征性的扒拉扒拉，倒点料酒
19. 根据个人口味倒生抽
20. 加点儿糖
21. 扒拉扒拉，倒点儿蚝油
22. 根据豆腐的量往里加水
23. 搅和搅和煮开，把豆腐扔进去
24. 扒拉匀，转中小火咕嘟一会儿，看心情决定盖不盖盖子
25. 咕嘟得差不多了揪块豆腐尝尝，没啥问题了扔青椒
26. 哐哐扒拉匀
27. 闻着青椒没啥生味儿就可以关火啦
28. 盛出来，拿好米饭跟勺
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