花生油在铁桶里放久了有异味怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

一般花生油都能放十八个月左右，但是在不接触空气的情况下，当然，花生油开盖后也能低温保存一年的，如果在这段期间产生异味，可以用炒过的盐放点进去，这样异味就会除掉了。

黄曲霉毒素是人类已知最强的致癌物。由于南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，因此广东、广西等南方省份的小品牌、散装油问题特别突出。黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染。
　　其次，花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制。烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘”。小作坊业主显然对于温度控制不那么在意，也不会采取任何去除苯并芘的工艺。
　　最后，古法榨的油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使得油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟。

Answer 2

已经变质了，只能扔掉了，不能吃了。
首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

Answer 3

高温加热后，看是否还可食用，不行就只有倒掉了，不要吃出问题就好

Answer 4

先确认有没有变质，
是的话只能倒掉了。
没有变质那就把油练制一下。

Answer 5

把有做热，放入花椒加热少许时间即可。、本回答被提问者采纳