基本上沿着城市主干道-大梁路走，每500米就基本上有一个夜市。
最有名的是马道街夜市，白天使商业步行街晚上就是小吃街，建议坐出租去，到书店街下车，到晚上自行车都难进去，开车会后悔死，穿过书店街（买各种东西的商业街）就是马道街。
大梁门那有个小夜市，那有一家很极品的麻辣羊蹄和羊肉炕馍个人感觉是开封最好吃的，夜市旁边有个卖香酥鸭的，17一只很香。
最正规的是武夷夜市，很干净，烤鱼、烤兔子、甜品之类的可以吃吃，在大梁路上，航天大酒店对面，其他的小夜市就不说了，小吃可以去吃吃皇家包子馆的灌汤小笼包，分店很多，随便拉个人问就能问出来，早上出来找早点铺吃河南的胡辣汤之类的，这个随处可见，有兴趣的话可以找找闪味胡辣汤。
向阳路上有一家卖羊肉汤的（只早上卖），不过估计去了得排队，向阳路上还有个卖驴肉汤的（早上卖），最有名的是书店街上有个大梁包子馆，早上去买的话，是铁定要排队的，上次去买，排了一小时的队。河南的烩面...烩面这个东西，郑州卖的最多，从8元的到158元一碗的都有，开封的也挺正宗。
【开封】
开封，古称大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等，简称汴，河南省地级市。地处河南省中东部，西与省会郑州市毗邻，东与商丘市相连，南接许昌市和周口市，北隔黄河与新乡市相望。开封是国务院公布的首批国家历史文化名城，也是中国六大古都之一、河南省新兴副中心城市、中原城市群核心发展区城市，郑州大都市区核心城市。
开封自贸区也是中国（河南）自由贸易试验区三大片区之一。截至2015年底，开封市总面积6266平方公里，下辖5个市辖区、4个县，常住人口454.26万人。
开封迄今已有4100余年的建城史和建都史，被誉为八朝古都，先后有夏朝，战国时的魏国，五代时的后梁、后晋、后汉、后周，以及宋朝和金国相继在此定都；[3] 明朝在此建立北京达11年。
开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上少有。宋都东京城是当时世界第一大城市。有着“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”、“汴京富丽天下无”的美誉。开封是清明上河图的原创地，有“东京梦华”之美誉。
从蒙元明清到民国和到新中国建立初期，开封一直为河南首府或省会。
开封是戏曲之乡，中国第一大地方剧种豫剧发源于此。开封市内五湖四河环绕分布，素有“北方水城”之称。开封是中国优秀旅游城市、中国菊花名城、中国书法名城，拥有国家5A、4A级旅游景区8家，全国重点文物保护单位19处。中国开封清明文化节[ 、中国开封菊花文化节吸引着众多海内外游客。