牛油果皮长毛就已经发霉变质了，含有大量细菌，会危害人体健康，不能食用；
牛油果的保存方法：
将成熟的牛油果放入冰箱中保存，不管是切开还是完整的牛油果，只要是已经成熟了的，都是可以放冰箱保存的，适当的用柠檬汁涂在表面，还可以延长牛油果的保存时间。一般在冷藏室能存放2-3天左右，在冷冻室内可以存放4-6个月左右。
没有成熟的牛油果，不适合放冰箱中保存，否则会很难变熟，一般是将没有成熟的牛油果平放在纸箱中，然后置于干燥、通风的地方即可，经过一周的时间，牛油果就会慢慢成熟了。
扩展资料：
生长习性：
牛油果原产地平均降水量一般在1200毫米以上，有明显的干湿季节，但一般年降水量在1000毫米以上，不是特别干旱的地区或雨季分布均匀的地区，均可正常生长，降水量在1500-2000毫米为最佳。
高温干旱对 牛油果生长极不利，易引起枝叶日灼伤，花期遇到高温也会引起落花落果。牛油果属浅根性树种，枝条较脆弱，故抗风能力差，宜选择避风地。
对土壤适应性较广，但更适于排水良好，地下水位低于2米以上，土层深1米以上，土层深厚、肥沃的沙质壤土。鳄梨不利于排水不良的低洼地或地下水位高的土壤中生长，易感染根腐病。高温高湿的环境条件能使其快速生长，若环境条件不适宜会导致生长缓慢。
参考资料来源：百度百科--牛油果
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第1个回答 推荐于2018-02-11
长毛就是上霉了，霉菌进入肠道就会引发腹泻，牛油果虽然很贵，但是一旦坏了，必须仍千万不要贪图小便宜吃掉本回答被网友采纳
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