初夏野餐便当的食材和调料：
脆皮肠6根 鸡蛋（玉子烧）4个 煮鸡蛋（土豆泥）2个 土豆（中）3个 培根3片 牛奶（玉子烧）40ml 糖10g 黄瓜1根 胡萝卜半根 玉米粒若干 煮豌豆若干 牛奶（土豆泥）150ml左右 盐少许 全麦面包6片 圣女果300g 圆生菜200g 发达奶酪200g 香草沙拉汁少许 原味沙拉酱100g
一、脆皮肠分3段，每段用刀切成8爪的样子，低温里煎一下，就变成小章鱼样纸啦，控掉油。小盆友们超喜欢。
二、培根切碎。4个鸡蛋打散，加入牛奶，糖，盐少许调味，用玉子烧的锅煎，培根均匀撒在上面。煎好后定型，切段。如果想松软些可以适当增加牛奶的分量。
三、土豆泥：土豆带皮煮熟直到筷子可以轻松捅进去。拿出了剥皮，用擀面杖杵碎。煮鸡蛋2个。和土豆一起杵碎。混合过程中加入牛奶，分量可以根据自己喜好掌握，不稀不稠正好。加入少量盐、沙拉酱调味。黄瓜和胡萝卜都去皮切丁，玉米粒豌豆粒都用淡盐水煮熟晾凉后，与混合好的土豆泥搅拌均匀。还可以加入天然泉水浸的金枪鱼调味。
四、全麦面包片切去四周边，讲沙拉均匀抹在面包上（不宜太稀，也不宜太少），然后用细锯齿刀从上到下轻轻来回拉动切成三角形，切面整齐。
五、上述都可以提前头一天晚上做好了放入便当盒后放冰箱冷藏。蔬菜沙拉应该第二天早晨准备，到野餐现场再搅拌。
六、蔬菜沙拉：圣女果200g，每颗切成2-4块；圆生菜撕片，发达奶酪切丁，黄瓜去皮切片。发达奶酪本身含盐，可作为沙拉的盐实用。吃的时候再淋入少了沙拉汁调味即可。
七、甜点是布朗尼。具体做法参考大理石乳酪布朗尼。丰盛的3-4人份野餐大餐就准备好啦！
家常美食小贴士：
时间匆忙没有来得及准备绿豆汤或者酸梅汤等消暑饮料，picnic一定要注意卫生，还要注意多喝水。夏日炎炎，周末我们一起去野餐吧！
米饭、韭黄、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、黄豆芽、韩式辣椒酱、白芝麻
做法：
1、 将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用,2、 将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用,3、 取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
韩式拌饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
韩式拌饭的做法：
1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3. 蕨菜和菠菜切段；
4. 胡萝卜刨细丝；
5. 鸡蛋一个，只煎一面；
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。本回答被网友采纳