学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，中规定。食堂剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过。A2小时 B

学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，中规定。食堂剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过。A2小时 B4小时 C24 D48

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第1个回答 2014-09-25

4个小时

第2个回答 2014-09-17

看见了

第3个回答 2021-10-12

标准答案：24小时

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食堂管理注意的事项有哪些?答：二、加强食堂卫生安全管理 食堂的卫生，对于就餐者的就餐体验和人身安全都有着重大影响。所以，管理者需要加强对食堂卫生安全的控制。如对采购回来的原材料进行筛选，将一些因为运输问题造成损害的原材料挑选出去，避免污染完好的原材料，并且将原材料划分存放，放到相对应的位置上。除了食物安全之外，食堂的卫...

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2023年最新食品留样标准答：2、应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。3、在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。4、应由专人管理留样食品、记录留样...

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