所谓高山茶是指生长於高山的茶叶，一般高度至少在1500米以上才可称之，
在台湾高山茶一般是指高山产的乌龙茶，可说是台湾最知名的茶种，
在台湾高山乌龙茶的主要产区有，梨山、阿里山、大禹岭。
梨山地区的价位，每0.85斤约在600~800人民币，
阿里山地区的价位，每0.85斤约在700~1000人民币，
大禹岭地区的价位，每0.85斤约在2000人民币，产量也最少。
而铁观音这个茶种，算是福建省泉州市安溪县的代表茶种，
茶生产区的平均海拔高度约在400~800米，算是一般茶叶的生产高度，
近年来价格上涨速度异常惊人，炒作离谱，有1斤8000元的产品问世，
1斤500、1000人民币以上的也不难见到，低价位的也有200元的，价格区间较大。
以茶色来说，台湾高山茶比铁观音要来的厚重，色泽鲜明。
以茶香来说，也是台湾高山茶要比铁观音浓郁。
以可泡数来说，台湾高山茶也优於铁观音，甚至可达一倍。
以入口饮後的回甘韵味来说，台湾高山茶也有更明显的感受。
若撇开人为的炒作，整体来说，台湾高山茶是比铁观音要来的好。
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