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四川大竹凉虾的做法视频
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推荐答案 2016-07-09
凉虾的做法
主料
凉糕粉
25g
水
250g
辅料
红糖浆
适量
花生碎
少许
步骤
1.用料
2.将50克温水倒入凉糕粉中
3.调成均匀糊状
4.剩下200克水倒入锅中烧沸
5.到一半入凉糕粉糊中,搅拌均匀
6.到回锅中
7.搅拌均匀
8.置灶上,大火煮沸,至完全熟透,呈半透明状,保持沸腾2-5分钟
9.离火,搅拌片刻
10.倒入漏勺中
11.让凉糕糊从漏勺滴落进凉水中
12.静置片刻
13.捞出,放入容器中,加入红糖浆调味
14.表面撒少许花生碎
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四川大竹凉虾的做法视频
答:
凉虾的做法
主料 凉糕粉 25g 水 250g 辅料 红糖浆 适量 花生碎 少许 步骤 1.用料 2.将50克温水倒入凉糕粉中 3.调成均匀糊状 4.剩下200克水倒入锅中烧沸 5.到一半入凉糕粉糊中,搅拌均匀 6.到回锅中 7.搅拌均匀 8.置灶上,大火煮沸,至完全熟透,呈半透明状,保持沸腾2-5分钟 9.离火...
大竹凉虾怎么
做
答:
米的处理方法有两种,一种是用石灰水浸泡,另一种是用清水浸泡,都是以一小时为宜,只要米在手上一捻就碎裂就行了,千万不要长时间的浸泡。如用石灰水浸泡,石灰要用上等石灰,干石灰和米的比例是1-1.5/100,以达到米呈淡黄色,浸泡好后在除去石灰。清水浸泡时间同上,不过“
凉虾
”在锅里加工时...
大竹的凉虾怎么
做
答:
制作方法
:1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适...
四川凉虾怎么
做
答:
首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米
凉虾
。然后,将红糖熬成糖水,开水调稀晾凉...
大竹
县土特产
答:
竹叶虾:
凉虾
芝麻薄脆饼:儿时的美食-芝麻饼 观音豆腐干:下酒必备 东柳醪糟:赞助过2000年那一届奥运代表团的 香椿:近几年才推广大量种植的。经济作物 苎麻:这个算不算特产?反正很多。竹子:蜀南竹海我是去的过,
大竹的
竹子,不比蜀南竹海差。
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