隔夜的西兰花再次加热可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不建议吃了

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。西 兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克。
西兰花
1 隔夜的西兰花还能吃吗
最好不吃！
基本上很多的食物都是不能够隔夜吃的，因为隔夜的话食物里面的营养物质也是会出现分解的情况的，大家也是要特别的注意，平常的时候也是要养成良好的生活习惯还有饮食习惯，这样也就能够比较好的调理身体。西兰花的营养也是非常的丰富了，效果也是非常的明显的，如果隔夜的话就可能会导致西兰花的营养消失了，同时它的口感也是会发生非常大的变化的。

2 西兰花变黄了还能吃吗
西兰花放的时间长了，就会变黄，这时候就不要吃了，因为西兰花放的时间长了没有阳光和水分的滋养就变的没有原来的那么新鲜了。里面含有的营养成分一点也没有了。矿物质也流失。也没有原来那么新鲜了，西兰花是一种含有丰富营养价值的蔬菜，所以以后我们一定的及时吃掉，不要等到最后营养都没有了才想起吃。那样一点营养价值都没有了。以后一定要注意任何蔬菜都不能长时间放置。
3 焯水后的西兰花隔夜吃可以吗
焯水后的西兰花隔夜最好不要吃，营养价值不如新鲜的好，因为隔夜的食品里面的营养成分流失比较多，还可能滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，尽量少吃。

Answer 2

不能，西兰花含有丰富分维生素，隔夜之后维生素大量流失，起不到补充营养的作用，因此，为了健康要少吃隔夜后的西兰花。绿叶蔬菜中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，会致癌。一般来说绿叶蔬菜硝酸盐含量最高，瓜果类蔬菜稍低，根茎类和花菜类则居中，所以不能吃隔夜菜。

拓展资料

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

1.丰富的维K

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

2.维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。本回答被网友采纳

Answer 3

在生活起居中西蓝花是一种常见的蔬菜，西蓝花在其中营养丰富，含有很多的食物纤维及其多种多样矿物，能够 补充人体所需要的一些营养元素，在日常生活中绝大多数人由于吃剩的菜都是第二天再吃，西蓝花假如第二天服用可能会导致营养元素外流。
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西兰花可以隔夜吃吗
1.尽可能不要吃隔夜菜
西蓝花带有丰富多彩分维他命，过夜以后维他命很多外流，起不上补充营养成分的功效，因而，以便身心健康要少吃过夜后的西蓝花。绿叶蔬菜中带有磷酸盐，时间置放长时间便会变为亚硝酸钠，会致癌物质。一般来说绿叶蔬菜磷酸盐成分最大，瓜果蔬菜类蔬菜水果略低，根茎类和花椰菜类则垂直居中，以便身心健康，大伙儿尽可能不必吃隔夜菜。
2.不能吃的隔夜菜
隔夜菜伤害身心健康，大伙儿要清晰这种隔夜菜一定不可以碰。第一是过夜后的温开水，反复煮沸的水和置放时间过长的温开水都带有很多亚硝酸钠，不可以喝。第二是熟肉制品，即便放进电冰箱中，熟肉制品也会滋长很多病菌。第三是银耳莲子羹，营养丰富分银耳莲子羹过夜以后也是致癌物质。第四是海货，海货过夜会造成蛋白的溶解物，影响身体的肾脏功能。
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西兰花可以隔夜吃吗
服用伤害
一些隔夜菜非常是过夜的绿叶蔬菜，不但营养成分已毁坏，还会继续造成发病的亚硝酸钠。贮藏蔬菜水果中亚硝酸钠的产生量伴随着贮藏时间增加和温度上升而增加，而假如将蔬菜水果放到电冰箱中冷冻（2—6摄氏），则其亚硝酸钠的提升较少。正值冬天，一些家中觉得天气寒冷，剩饭剩菜无需放电冰箱，这类见解也是不正确的。大城市中电冰箱的普及化应用，使大家从食材中摄取的亚硝酸钠成分降低，但并不一定把蔬菜水果放入电冰箱就彻底能够 安心了；时间长了，亚硝酸钠的成分依然会提升。值得一提的是，不一样类型的蔬菜水果在同样贮藏标准下，亚硝酸钠的产生量不是一致的。
炒过后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维他命都空气氧化了，促使亚硝酸盐成分大幅提高，进到胃后变为亚硝酸钠，磷酸盐尽管并不是立即致癌物质的物质，但确是身心健康的一大安全隐患。亚硝酸钠进到胃以后，在具有特殊条件后会转化成一种称之为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是引起胃癌的风险源之一。 尤其是在天气热的情况下，过夜的饭食遭受真菌感染，会很多繁育，非常容易引起胃肠炎、食材中。不适合服用。
氮是大自然中普遍存有的原素，植物生长务必要有基肥。绿色植物消化吸收自然环境中的氮，根据繁杂的生化反应最后生成碳水化合物。在这个全过程中，磷酸盐是难以避免的一步。在绿色植物身体有一些还原酶，能够 把一部分磷酸盐转变成亚硝酸钠。
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西兰花可以隔夜吃吗
因此，全部的绿色植物上都带有磷酸盐和亚硝酸钠。科研结果一般觉得磷酸盐自身是无毒性的。而亚硝酸钠假如很多进到身体得话，可能造成 “高铁动车血红蛋白浓度症”，血液丧失带上氧的工作能力，进而出现缺氧症状，比较严重的可能严重危害性命。对亚硝酸钠更普遍的焦虑还取决于它在人体内可能转换成亚硝酸，而后面一种是一种致癌物质。
我们的全部饮食搭配，水、肉、蔬菜水果、新鲜水果等，都难以避免地带有磷酸盐和亚硝酸钠。依据欧美国家等国的统计分析，在一切正常饮食搭配中，蔬菜水果是磷酸盐最关键的来源于，而亚硝酸钠通常跟磷酸盐的转换有关。在天然植物食材中，又以绿叶蔬菜的成分最大。
除开蔬菜种类自身，磷酸盐的成分还跟种植方法、收割期等要素相关。不一样的蔬菜水果中间，相同蔬菜水果的不一样原产地不一样时节中间，磷酸盐的成分也会大大的不一样。但是，一切正常状况下，蔬菜水果中的这种磷酸盐和亚硝酸钠的成分间距伤害身体的使用量也有非常的差别。本回答被网友采纳

Answer 4

隔夜的西兰花最好是不要去加热，因为这种隔夜的东西去吃对身体非常不好的，所以你自己平时要注意点。