Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
biang字口诀如下：
1、一点一横长，二字下来口子方，两边一个丝角角，你也长，我也长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，打一锤放一枪，打个钩钩挂文章。
2、一点一横长，二字口封梁，两边绕个丝瓤瓤，中间一个马代王 ，你也长我也长，心儿来铺底，月儿来靠墙，一笔穿身杠，砸个钉钉挂衣裳。
3、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方。
4、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。
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biangbiang面主要做法：
1、胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。
3、面条煮熟、箜干、可过水。
4、花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。
5、面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6、热油趁热迅速泼在面上。
参考资料来源：百度百科：biangbiang面
biang的写法如下图：
书写笔画顺序是：丶丶乛丿丶丿乛一一乛乛丶丶一一一丨乛一乛乛丶一丨一一一乛丿丶一丨一一丨乛丶丶丶丶一丨一一一乛丿丶丨亅丶乚丶丶丶乛丶
记忆口诀有多种版本:
1、一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳
2、一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
3、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
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biáng biáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
biáng biáng面讲究的是“一根不断，一碗三根”，配上几片湛清碧绿的油菜叶子，盛在碗里，配上精心制作的浇头，洒上鲜红的辣椒面，一勺滚油泼上去，刺啦啦的，香气冲出来，面条爽滑柔韧，劲道十足。
听觉、视觉、味觉，人间美味不过如此。一日三餐，都是陕西关中人吃面的黄金时间，甭管是卖面的大声吆喝，还是食客的畅快淋漓，只有在关中地区你才会发现，吃面是这样一种美的享受。
参考资料: 百度百科-biang
本回答被网友采纳biang biang面的写法如下：
陕西方言读biang（轻声或二声），也就是所谓的裤带面。 biang字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识。
它是陕西关中地区食的一种面的称谓，Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
【口诀1】
一点一横长， 二字口封梁。
两边绕个丝瓤瓤， 中间一个马代王 。
你也长我也长， 心儿来铺底， 月儿来靠墙。
一笔穿身杠， 砸个钉钉挂衣裳。
【口诀2】
一点飞上天， 黄河两头弯。
八字大张口 ，言字中间走。
左一扭右一扭 ，你一长我一长，中间加个马大王。
心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖 ，坐个车子回咸阳。
扩展资料：
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神。
“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：
（1）面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；
（2）面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；
（3） 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；
（4）面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；
（5） 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。
参考资料：百度百科：biangbiang面
本回答被网友采纳版本一
一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王
你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走
左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王
心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，
左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，
心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
biang字的繁体写法版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，
左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，
月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，
左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，
心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，
东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，
月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳
iang biang面的写法如下：
陕西方言读biang（轻声或二声），也就是所谓的裤带面。 biang字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识。
它是陕西关中地区食的一种面的称谓，Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
【口诀1】
一点一横长， 二字口封梁。
两边绕个丝瓤瓤， 中间一个马代王 。
你也长我也长， 心儿来铺底， 月儿来靠墙。
一笔穿身杠， 砸个钉钉挂衣裳。
【口诀2】
一点飞上天， 黄河两头弯。
八字大张口 ，言字中间走。
左一扭右一扭 ，你一长我一长，中间加个马大王。
心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖 ，坐个车子回咸阳。
扩展资料：
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神。