煮熟后的排骨汤颜色发黄是什么原因?

如题所述

两种可能:

    排骨在煮之前没有焯水,导致煮之后血水渗出,因为含量较少,所以发黄;

    排骨煮的过程受到污染,有杂质,所以发黄。

排骨汤制作方法:

食材:

排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、

制作步骤:

1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可

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第1个回答  2015-02-15
调料和里边的血骨髓
第2个回答  2015-02-15
排骨里含有油
第3个回答  2015-02-15
熟了
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