我们国家有上下五千年文明的历史，中华民族的美食-中餐厅在世界上也是非常有名的，中餐厅也成了东亚文餐饮文化的一个代表。美国华裔人口占总人口的1.4%，其他亚洲国家的移民比重远远比不上中国。由于华裔的数量庞大，决定了在美国人对中国食物需求量也跟着和增大，中国人在美国的广泛分布，也带动着中国餐馆在美国遍地开花。
在美国中餐厅遍及许多地方，非常受美国民众欢迎。但很多人奇怪的是，为什么在美国中餐厅是爆满，韩餐厅却是经营惨淡呢？
- 一 中餐厅朝着美国人喜欢快餐方式发展
现在可以从美国人的餐饮方式可以解释。东方人的饮食习惯与西方人的饮食习惯是有重大的差别。西方人的美食是比较单一，比如我们想起美国的快餐，大家想到的肯定是麦当劳或者肯德基的汉堡包、鸡腿或者可乐，美国人也比较喜欢在麦当劳与肯德基吃便捷的快餐，这也是肯德基和麦当劳在美国甚至世界受欢迎的所在。
可以看到西方人是喜欢吃一种喜欢吃快餐，流行的是快餐文化。中餐厅在美国比较受欢迎，也就是因为经过美国文化的改良，经营模式会也是快餐式的经营方式，也很符合美国人的胃口与消费观念，比如美国人买一个汉堡包的钱，在中餐厅也可以享受一顿美食，所以美国人也很喜欢在中餐厅里吃饭。
- 二 韩国菜的蒜，美国人不喜欢
韩国的料理种类虽然丰富，看起来都是米饭与中餐的差别不是很大，但是口味上却有着本质上的不同，韩国料理它的一般是以酸甜为主，这种味道很多美国人是受不了，尤其是韩国人欢吃泡菜和吃蒜，一般韩国料理的亮点都会在菜中放上蒜的调味，美国人是很难接受这种味道的，更是受不了蒜的呛鼻子味，也不喜欢韩国泡菜冷冷的味道，这就是在美国的韩餐厅生意惨淡的原因所在。
- 三 中餐厅生命力在于丰富
中餐厅在美国能有强大的生命力，还在于它的口味的多样化，中国美食是以8大菜系为主，采取了多种烹饪方式，有着其他国家餐饮文化所没有的解语香，如川菜中的麻婆豆腐、宫保鸡丁，就是把香辣相结合，非常开胃非常爽口，受人欢迎。还有粤菜中的煲汤，以及早茶，点心，非常受喜欢吃清淡口味的美国人的喜欢。北方菜的包子馒头煎饼也非常受喜欢吃面包一类的美国民众喜欢。就是由于八大菜系的丰富多样，使中国菜变为丰富多彩，在世界美食中占有一席之地。
可以看到，中国菜的竞争力比韩国菜是强。中国民族五千多年的美食传统文化一直流传至今，我们应该做好文化发扬人与传承人的角色，把中国美食文化带给世界，并且使美食文化继续传承下去。