第1个回答 2017-12-29
是的，有人说这样容易细菌入侵
熊睿 青海省人民医院临床营养科 副主任医师：鸡蛋表面本身是有一层保护膜的，煮鸡蛋以后，这层膜会破损消失。如果我们把鸡蛋泡在生水里，水里面的细菌可能会污染鸡蛋。
我们人体有很强大的调节功能，生水里面的细菌是少量的，而且我们泡鸡蛋的时间很短，这个时候细菌是不会繁殖的。
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这只是的理论值，而且要浸泡一定时间！而我们鸡蛋过凉水一般几十秒到一分钟就可完成。即便有少量细菌进入人体，也是会被人体杀死！水果在生长的过程中也会进去很多细菌。难道我们都要把水果煮熟在吃？实际上我们都是冷水洗过就吃。有些水果会剥皮但是也不会煮熟！任何事情都是不可以过度。人类并不是生活在无菌环境内！过于强调这个就是有点矫枉过正了。如果完全无菌人体也是无法存活的。有益菌群一样没有了。