味精对人体健康有危害吗?

如题所述

有,味精是我们日常生活中特别常见的调味品,做饭放少量的味精,可以刺激味蕾、增加食欲,但是过量摄入味精,对身体也有一定的危害。

对味精的摄入量过多,会妨碍骨骼发育。当超过机体代谢能力,还会导致血液中谷氨酸含量增高,导致人体缺锌,人体缺锌之后,会出现一系列的临床症状,比如免疫功能降低,机体容易生病,缺锌时皮肤粗糙、干燥、伤口愈合缓慢,易受感染;缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全,性功能降低;还会出现食欲减退、偏食的情况。

此外,味精中含有大量的钠,摄入太多的味精,会出现高纳血症,由于钠钾交换、钠氢交换、以及儿茶酚胺、醛固酮等激素的分泌调节,容易出现高血压。

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第1个回答  2019-08-10

味精本身是无害的,但是什么东西都讲究一个度,过了这个度就变成有害的了。

味精的危害:

1、大量食用味精后,会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外,从而导致急性锌缺乏。

2、过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状

3、味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。

第2个回答  2019-08-10

没有危害,不过看到题主发问,我得到两个结论。

第一条是,味精的味道太好了,容易导致吃多,长期吃多对身体是不好的。

第二条是味精的主要成分是谷氨酸钠,跟食盐的主要成分氯化钠一样,都含有钠离子,本身中国人的口味已经偏咸,在吃加了很多味精的菜,就是百上加斤。


所以,吃点味精,对于身体健康的一般人来说,没什么大不了的。

即使是高血压患者,与其烧菜不放味精,还不如少放点盐,吃得淡一点更有用。


只有健身爱好者,长跑爱好者,需要保持非常苗条身材而长期控制饮食者,才需要连味精一起控制掉。

第3个回答  2019-08-10

味精的主要成分是谷氨酸钠,在烹饪过程中主要起到提鲜的作用。我们在日常烹饪过程中,少量食用味精对身体健康没有危害,但一定不能过量食用。如果食用过量,不仅仅是我们会对味精产生依赖心理,离开了味精便会觉得饭菜索然无味。还会影响我们的视力,这主要是因为食用味精后会降低我们体内的牛磺酸,从而影响到视网膜发育和正常功能使用。所以味精虽然好吃,但一定不能够多吃,尽量少吃对身体健康没有危害。

第4个回答  2019-08-10

少量的味精是不会危害身体健康的。

味精的主要成分是谷氨酸钠,这种物质对身体是有益处的,但是过犹不及,如果一次性吃的太多,超过了2克,那就会影响到身体的健康了。

而且我们国家在六十年代就有了味精,到现在已经五十多年了,这么多年中从来没有过因为吃味精而使人致病的报道。

可见,味精只要不吃过量,就不会危害身体的健康。

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