阿胶固元膏是补血养元的食品,每天食用,具有很好的食补效果。阿胶固元膏中的阿胶、红枣可以补血,还有黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,特别适合妇女长年食用,而且也适合老年人补血等。
普通配料:同仁堂阿胶500g、黑芝麻500g、冰糖250g、红枣干750g、核桃仁500g、黄酒1瓶500ml。
特殊配料:可根据个人不同病症以及需求加入
蜂蜜、花生米、葡萄干、枸杞子、西洋参、龙眼肉、酸枣仁、松子仁等原材料。可以根据需求添加以上辅料,如血虚怕冷者加龙眼肉;心烦失眠者加酸枣仁;便秘者加松子仁;糖尿病患者不放冰糖加枸杞子;气虚中气不足者加西洋参;年轻人当零食食用可加入花生米和葡萄干。
阿胶固元膏具体制作方法(供参考选用):
①将阿胶、冰糖粉碎,核桃仁切碎用乐扣保鲜盒装好;
②将1瓶黄酒倒入锅中烧开,转小火,温度控制在100℃—120℃;
③放入阿胶,搅拌均匀熬至变色、无颗粒状;
④放入冰糖,搅拌均匀熬至粘稠状;
⑤依次放入黑芝麻、核桃仁、红枣干等原料,搅拌均匀;
⑥熬至均匀、细腻、变色具拉丝状之后即可出锅。
⑦将干净的托盘或保鲜盒刷上一层植物油,把熬至好的固元膏放入托盘内摊平;
⑧将固元膏放入冷冻柜中,放置3—4个小时使其冷却;
⑨将固元膏切成长方形小块即可食用,其余可放入保鲜盒中冷藏。