参木耳煲排骨汤的制作材料：主料：海参（水浸）500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克调料：大葱5克,姜10克,盐3克海参木耳煲排骨汤的做法：1. 木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。2. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。3. 海参洗净，放入滚水中，加入姜一片，葱一条，酒半汤匙煮滚，再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛筲箕内滴干水。4. 水11杯或适量，放入煲内煲滚，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。应该是你买的海参的内脏没有清干净，（海参的胆在杀的时候被杀它的师傅搞破了，海参一干，胆滋进它的肉里去了，被你堡汤，把苦味堡出来了）
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