生鸡蛋可有裂缝用高温煮可以把细菌杀死吗？

如题所述

举报该问题

推荐答案 2020-05-22

一般的致病病菌都不耐高温，在温度达到70℃时基本不能存活，而煮鸡蛋的水温可以达到100℃，这个温度可以把致病菌通通杀灭，只是鸡蛋有裂缝时再煮会有蛋清溢出，但这不影响食用。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/e8LGLI48Q48RIcFRIF.html

第1个回答 2020-05-22

可以杀死，因为高温煮的时候蛋会裂开，里面的蛋清会流出来一部分

相似回答

鸡蛋放久了,蛋壳上的细菌煮熟能杀死吗?答：鸡蛋放久了容易引起变质，醒黄现象，蛋壳上的细菌虽然可以通过高温杀死，但鸡蛋变质不能逆转，建议久存的鸡蛋，首先要确定是否变质，然后再进行蒸煮食用，变质的鸡蛋一定不要食用，不利于身体健康。

煮蛋鸡可以杀灭鸡蛋内的细菌吗?答：另外，在大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。细菌可从母鸡卵巢直接进入鸡蛋；也可在下蛋时，肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。这些细菌都怕高温，煮沸8--10分钟，鸡蛋里外的细菌就会全部被杀灭。所以，鸡蛋生吃不好，熟吃好。

生鸡蛋吃的时候拿开水烫一下外面,这样可以杀死细菌吗?答：单纯杀死细菌无用，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。

鸡蛋煮多久可以杀灭细菌答：一、鸡蛋煮多久可以杀灭细菌煮鸡蛋的时候最好用40度左右的水，这样可以减少细菌滋生的机会。另外，如果使用自来水煮鸡蛋，则应将水烧开，加入适量的糖，并在沸水中煮10分钟。二、鸡蛋煮多久可以杀灭细菌煮鸡蛋的时候最好用40度左右的水，而且尽量不要用热水煮鸡蛋，因为冷水煮鸡蛋容易导致蛋白质变性或...

鸡蛋在开水里煮时破裂是什么原因?还能吃吗?答：回答：鸡蛋,在我们日常生活中经常见到,也是我们经常吃到的获取蛋白质的最简单的方法,鸡蛋的吃法有很多种,煮鸡蛋应该是最简单的一种方法,用水直接把鸡蛋煮熟,剥皮就可以食用了,然而,在煮鸡蛋的过程中,经常会出现破裂的情况,为什么会出现这种情况呢?这样的鸡蛋还能吃吗?接下来我们就来研究一下。正常大小...

大家正在搜

生鸡蛋能喝吗会不会有细菌生鸡蛋直接吃有细菌吗鸡蛋不煮熟有细菌吗为什么高温可以杀灭细菌 1000度高温能杀死细菌吗高温能杀死病毒和细菌吗生鸡蛋里有什么细菌生鸡蛋里面含有什么细菌开水冲鸡蛋有细菌吗

生鸡蛋吃的时候拿开水烫一下外面，这样可以杀死细菌吗？

吃没有煮熟的鸡蛋卫生吗?

煮开水蛋1分钟能杀死细菌和煮好？

鸡蛋生吃与熟着吃有什么区别，哪个更有营养？

高温灭菌能消灭所有的细菌么？

长期吃鸡蛋对身体有害吗？为什么？

煮蛋鸡可以杀灭鸡蛋内的细菌吗？

生鸡蛋有些坏了，还能炒吃吗