什么化学品能让食品增艳？

Question

如题所述

Answer 1

食用色素是色素的一种，被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种。
天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、腹泻甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。