原材料:鸡脯肉、菠萝蜜、草莓苗、炸鸡粉、米酒、番茄沙司、白米醋、白砂糖、冷水、食用油、干淀粉、小麦面粉、作法:1、菠萝蜜切成小块,用盐水泡20min。2、鸡脯肉切成丁,加入米酒和鸡精粉抓匀,腌渍15min进味。4、草莓苗对半分割开。
提前准备食物:连藕,香肠,青线椒,小米椒,大蒜,生抽酱油,耗油,食用盐,白砂糖,木薯淀粉。作法流程:1、连藕得用刀子刮去表皮,再切成片,随后清理干净。水对外开放锅中绰水2min,捞起来过一遍冷水,再捞起来沥干水分预留。2、青线椒和小米椒清洗切角成段,香肠切成片。3、起锅烧油,放进大蒜翻炒出香味,再倒入连藕炒匀,添加生抽酱油、耗油和香肠,炒匀。4、煸炒1分钟,倒进青线椒和小米椒,添加食用盐和白砂糖,迅速炒匀。5、煮至朝天椒断生,添加一点水淀粉勾芡,煸炒两下就可以出锅了。
1、荷兰豆清洗择去两端丝儿;2、荞菜清理干净,去头顶部须根,把荞菜切割成和荷兰豆长短一样的段;3、凉锅下油,油热了剁碎的大蒜瓣往下压进行爆香,蒜香味一出将荷兰豆倒锅里煸炒;4、荷兰豆炒成色调变深棕色,就倒进荞菜迅速煸炒;5、放进盐炒匀,放进一点点水,等荞菜都炒软之后就可以了。5、碗里加入番茄沙司、白米醋、白砂糖和1汤勺冷水充足搅拌。6、取一些炸鸡粉,让每一块鸡脯肉都裹补粉,锅中油烧六成热,将黑椒鸡块逐一放进炸至金黄捞起来。7,再度开走红,油轻度起烟时放黑椒鸡块再炸至香酥。8、锅中留底油,放进盘子里兑好的调料汁。9、中小火等到出泡后,加入用1汤勺干淀粉和芡粉,熬至全透明发光。10、倒进炸鸡柳、草莓苗和菠萝蜜迅速煸炒两下,至匀称挂到汁就可以。