火龙果在保鲜冷库内的储藏温度在3℃~6℃。
采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,极耐贮运。在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。
火龙果的食用注意事项:
1、女性月经期间不宜食用火龙果,以免行经不畅。
2、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白,过敏体质的孕妇要慎食。
3、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食,以免影响消化。
4、要挑新鲜的吃火龙果表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,即已表示不新鲜,最好少吃。
食用价值:
1、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
2、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
参考资料来源:百度百科-火龙果
火龙果在保鲜冷库内的储藏温度在3℃~6℃,相对湿度75%-90%,注意火龙果冷库温度不宜设置在1℃一下,防止出现冻伤。
采收后的火龙果果蔬属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,极耐贮运。在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月;
在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节,火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热,并进行冷藏以利于保鲜。
火龙果是热带水果, 有人习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏,其实这种保存方法是不科学的。
由于长期生长在热带、亚热带地区,受生长气候条件影响,火龙果害怕低温,放在冰箱里之后容易被冻伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点。
不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间 不要超过两天。
参考资料:百度百科--火龙果