第1个回答 推荐于2017-09-29
牛奶属于鲜活产品，应该尽量新鲜饮用。牛奶总体而言可分为两类。一种是灭菌牛奶，适于常温保存，有效期在一个月到半年左右。另一种是低温牛奶，又称巴氏牛奶，在4℃-6℃左右保存效果最好，不可以常温保存。科研人员告诉记者，牛奶冷冻保存也可以，但处于冷冻状态下，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。科研人员建议，牛奶在10℃以下冷藏保存。
在一些天气较冷的地方，白菜如果贮存不当就很容易被冻坏，那么这种冻白菜能吃吗？对人体是不是有害的？营养师告诉我们，冻坏和腐烂了的白菜不可进食，否则会引起中毒的。因为白菜腐烂后其所含的硝酸盐变成了有毒的亚硝酸盐，可使血液里的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，致使血液丧失载氧能力，从而人就会因缺氧而中毒。
一般情况下，白菜在－2C时，外叶虽有结冻，如果管理得当，使其缓慢解冻，还可以恢复新鲜状态。如果温度过低，白菜的原生质胶质体就会受到破坏，细胞就会死亡，再遇到高温解冻就会发生水烂现象。
萝卜冻了有营养流失。建议不要 炒食。要与炖煮为好。并且与其他的食物搭配。这些萝卜冷水解冻后，洗净、切段，用酱油等调料煮咸菜，还可以加大葱、香菜、黄豆、辣椒、雪里蕻…… ，反正很好吃啦。提醒大家，一定要掌握好火候哦（先熟的先出锅），最后冷却，入坛子保存，可以随时捞出吃！
受冻结冰的柑橘 食用受冻结冰柑橘，易发生中毒现象，过量食用带苦味的未成熟柑橘，也会有害健康。 所以不要吃。
冻土豆是可以吃的。
具体做法：1、把土豆放在冰箱里冻实，注意一定要冻得硬邦邦的；
2、把冻土豆放在凉水里解冻，直到冰完全化了，这时土豆变成了软软的，里面有很多水；
3、把解冻的土豆放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流），再用一块板状物挤压，把水分挤出来，注意，这一步很关键，好不好吃取决于水分得多少，要用力尽量把水都挤出来，压好的土豆是扁扁的；
4、压扁的土豆上锅蒸熟，香甜可口的冻土豆就做好了。
还记得小时候，在寒冷的北方的冬天，家里还点着炉子，把蒸好的冻土豆放在炉子上烤热，一掰两半，香喷喷的热气扑面而来：）
至于啤酒，据啤酒专家研究，啤酒最适合饮用的温度是8-15℃如果温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而温度太低，口感不舒服，嘴里会有受冻的感觉。尤其当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫。更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。这里还要提醒大家的是，饮啤酒不宜同时吃腌熏食品，不宜与烈性酒同饮，大汗之后不宜饮用啤酒，不宜饮用久存的啤酒。
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第2个回答 2015-10-29
香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
第3个回答 推荐于2017-09-13
牛奶属于鲜活产品，应该尽量新鲜饮用。牛奶总体而言可分为两类。一种是灭菌牛奶，适于常温保存，有效期在一个月到半年左右。另一种是低温牛奶，又称巴氏牛奶，在4℃-6℃左右保存效果最好，不可以常温保存。科研人员告诉记者，牛奶冷冻保存也可以，但处于冷冻状态下，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。科研人员建议，牛奶在10℃以下冷藏保存。
至于啤酒，据啤酒专家研究，啤酒最适合饮用的温度是8-15℃如果温度太高，喝起来会感到粗糙，啤酒的混杂味道容易暴露出来，而温度太低，口感不舒服，嘴里会有受冻的感觉。尤其当啤酒冰冻到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫。更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。这里还要提醒大家的是，饮啤酒不宜同时吃腌熏食品，不宜与烈性酒同饮，大汗之后不宜饮用啤酒，不宜饮用久存的啤酒。
第4个回答 2012-01-24
一般来说，冷冻过的食物加热后一般都是可以吃的。但是，冷冻着一直不吃不代表就不会坏。 首先先说液体的，比如牛奶，在开包装后，最好就是快点喝完，若不行，可放在4度以下保存（这也包括其他带营养成分的液体） 其次是蔬菜水果类的，当用不着时，最好就放到4度的冰箱内（非0度一下）当然，带水分多的可以保存得长时间一些，如水果，一个星期没问题。而蔬菜最好就要在2，3天内完成。 到肉类，肉类的话，一般放在零下18度冷藏。因为肉类易腐坏。温度低则可以保存3，4天。 其实低温主要都是为了抑制细菌繁殖，从而腐败食物，要好好理解啊。