节气进入大寒，也就意味着前脚的农历庚子年已经实质性地进入了“尾声”。此时也是大部分地区仅次于小寒的冷时段，皆因为影响我国的大气环流比较稳定且环流调整周期大约需要20天左右。而在大气环流调整的过程中，时常会给我国带来大范围的大风降温和雨雪天气。
腊八也叫法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。原本是佛教为纪念释迦牟尼佛成道而设立的节日，后来逐渐演变成了我国民间的传统节日，在腊八节当天喝由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆及各种豆类加在一起煮成的腊八粥是不少地方民间的传统习惯。
俗语“大寒逢腊八，喝粥做尾牙”，啥意思？“尾牙”是什么？
在过去的老时年间，在大寒节气里有一项重要的事情是做“尾牙”，尾牙日一般是选择腊月的十六。俗语“大寒逢腊八，喝粥做尾牙”，意思就是说，大寒日赶上了腊八节，喝完了腊八粥之后，随后的不几天就要安排张罗着做“尾牙”的事情了。
所谓的做牙，最初是福建闽南的商人在每月农历的初二和十六祭祀土地公公的习俗，这种习俗当时也被称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，也叫“尾牙”。后来逐渐演变成了商家答谢伙计，增进感情的仪式。说白了就像现代企业举行的年终答谢宴会一样。
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