如题所述
1、外观,金线莲干品植株要完整,叶片上金线清晰,根茎完整少损。最好有一定韧性。这样我们初步断定可以基本上算好的金线莲。
2、味道,打开干品,金线莲清香自然,无异味。泡煮之后,汤汁微甘、清香,不涩口、无酸味。
3、汤色,金线莲根据水温,多呈琥珀色,或粉红色。满足以上条件,我们说,这算是令人极为满意的金线莲了。
查看金线莲的叶面是不是完整,优质的金线莲干草每一株都是比较完整的,不会出现叶子跟根茎分离;
金线莲越大棵的越好,越大棵,说明生长时间越长、越成熟,有效成分含有量越多;
背面越红的金线莲品种越好,背面越红,说明多糖、牛磺酸等有效成分越多。
可以通过闻的方法来识别金线莲是否纯正,因为市面上的金线莲大多掺杂了银线莲(台湾金线莲),银线莲跟金线莲的外形是很象的,功效也近似,只是功效跟金线莲比差比较大,价格也差不少。优质的金线莲干草有淡淡的香气,而银线莲是苦味的,所以可以闻闻看,如果有苦味,则是掺杂了银线莲的。
福建、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等的专卖店可以买到。