电饭锅做蛋糕用什么面粉

Question

如题所述

Answer 1

做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母。

因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。

Answer 2

做蛋糕用低筋粉就是普通的面粉不需要放酵母，做面包用的是高筋粉也就是面包粉面包需要发酵变大所以要加酵母，做全蛋海绵蛋糕需要把全蛋用打蛋器打至起发，做戚风蛋糕需要把蛋白打至鸡尾状本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

美味小舍：今天给大家分享怎样在家做面包、蛋糕。不用烤箱、不用微波炉，用电饭煲就能做。需要的材料有鸡蛋、低筋面粉、白糖。方法超级的简单，任何人看了都能轻松在家做出来。做出来色泽金黄诱人，松软香甜好吃

Answer 4

普通电饭锅做蛋糕，普通面粉全蛋打发，蛋糕作坊的方法就是简单

Answer 5