1.雪莲
雪莲，别名雪荷花，主要生长于天山南北坡、阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高旱冰碛地带的悬崖峭壁之上
2.哈密葡萄
哈密葡萄业已成为农业经济的重点，哈密葡萄和葡萄制品，将会与哈密瓜、哈密大枣一样，成为哈密的拳头产品。
3.哈密瓜
4.哈密奇石
哈密是一个物产十分丰富的地方,由于几亿年以前,这里曾是热带气候,有大量的动植物在这里生长,因此留有大量动植物化石,硅化木就是其中之一,此外，由于地处内陆戈壁腹地,风沙也造就了大量奇异的硅化木、风凌石、泥石、玛瑙、玉石、孔雀石、火山石、蛋白石、鸡血石、羊肝石、千层石等各类大漠奇石。
5.哈密大枣
哈密是新疆著名的瓜果之乡，这里不仅因盛产哈密瓜驰名中外，而且还以盛产哈密大枣誉满天下。
6.淖毛湖甜瓜。
7.盐池羊肉。
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