你好，“QS”是食品“质量安全”，带有“QS”标志的产品就代表着经过国家的批准， 所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号， 并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。 没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。
而面包不同于其他副食品，保质期一般较短，1-5天，属于即食食品。如果是小作坊，可以不需要QS，因为是现做现买，但是必须到当地技术监督部门签定责任书；如果是在商场里面现做现买，可以不申请QS；如果不是以上两类型，必须申请QS。
追问谢谢你