人不可貌相的事例有以下几项：
1、明冯梦龙《醒世恒言·卖油郎独占花魁》
古代卖油郎秦重爱上有名的妓女花魁娘子，他很痴情。花魁也很喜欢他，为了筹集一夜十两银子的宿费，他拼命节俭积聚，连银铺的伙计也发感慨真是人不可貌相，海水不可斗量。后来花魁跳出妓院火坑，嫁给秦重做妻子，两人恩爱一辈子。
2、《三国演义》中的庞统
三国时期的庞统，才智与诸葛亮齐名，外号“凤雏”。但因他其貌不扬，先是投奔孙权，孙权不用；后又投奔刘备，刘备碍于面子勉强留下他，却将他发放到一个不起眼的百里小县耒阳。
幸于张飞识才，再加上诸葛亮的举荐信，才成了刘备的座上宾，后为夺取西川立下大功。庞统是实现隆中战略不可或缺的重要人才，他的加盟，为刘备提供了进一步飞跃的契机。所以说，人不可貌相。
3、澹台灭明求知讲学
澹台灭明投师孔子门下，孔子见他相貌丑陋，认为他没有多大的才能，而不愿收其为徒。因有碍于自己“有教无类”的主张，勉强收为弟子。后发现澹台灭明品德高尚、学风端正，于是感慨地说：“以貌取人，失之子羽。”
澹台灭明听从孔子的教诲，刻苦学习，并加强自身修养，终于学有所成，跻身于当时的知名学者之列。他到吴国讲学时，其门徒达300之众，成为享誉大江南北的一代名师。
4、王良以身殉国
王良为明建文二年的榜眼，授翰林院修撰。殿试策对时王良本是最佳，但建文帝嫌其貌丑，便将仪表堂堂的胡广选为状元，而王良只能位居第二。
王良初闻“靖难”兵起，便每日忧郁，寝食不安。建文四年，燕王的军队逼近京城时，王良以身殉国，而胡广却投靠了永乐皇帝，做了高司官。王良确是才华横溢，又精通韵律，他曾依“神、真、人、尘、春”为韵作《梅花诗一百首》，堪称梅花诗中的珍品。
5、左思
左思貌丑，据《世说新语》记载，他曾因为自己的长相而遭人吐唾沫，但左思文采极佳，不仅是西晋著名的文学家，而且还写出过与班固的《两都赋》以及张衡的《二京赋》齐名的《三都赋》。据《晋书》记载，他的《三都赋》刚一问世。洛阳的富贵人家就竞相传抄，一时间“洛阳纸贵”。
参考资料：百度百科-人不可貌相，海水不可斗量