做豆浆的豆子要泡多久？

Question

我看网上说要泡12个小时，有没有快一点泡豆子的方法？用温水可以吗？不要随便来复制答案和广告，请有经验的兄弟帮忙说下，谢谢

Answer 1

1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2、如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。

3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

扩展资料：

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30厘米至90厘米。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛。

叶柄长2厘米至20厘米。总状花序短的。花，长的多花；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7月至9月。

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，国东为主区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最做各种豆。制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

参考资料：百度百科 做豆浆豆子泡多久百度百科 大豆

Answer 2

最好三天，我家也有豆浆机，所以自己查了些资料。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
天气比较热的时候，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
哈哈，怎么样呢？现在出了个什么美的广告，说什么豆浆机换代了，其实是用的人家九阳前几年放弃推出市场的干豆豆浆机，用干豆打会吸收不好，我家就用的九阳的，还是泡了再打好，不过我很懒的啦，都是晚上泡了早上打来喝就是了，你有那个耐心就泡三天吧。不过，注意哦，豆浆机打出豆浆后，如果不放在冰箱里，最好二个小时内喝。
希望对你有帮助。

Answer 3

都是晚上泡了早上打来喝就是了，还是泡了再打好，十分浪费。
哈哈，那营养当然更丰富了，如果不放在冰箱里，不过我很懒的啦。
用清水泡了三天的黄豆，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，里面的钙根本就吸收不了多少，豆浆机打出豆浆后，用干豆打会吸收不好，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
天气比较热的时候最好三天。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，所以自己查了些资料，不但出浆率高，用这样的黄豆榨豆浆，说什么豆浆机换代了，我家就用的九阳的，需要每天早晚各换一次水，里面的植酸基本都被泡掉了，我家也有豆浆机，其实是用的人家九阳前几年放弃推出市场的干豆豆浆机？现在出了个什么美的广告，而且不会影响人体对钙质的吸收。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，最好能泡出点小芽来。当然，再来检测，你有那个耐心就泡三天吧，在泡豆子的过程中，这时再用它们来榨豆浆，以免豆子泡臭，注意哦。不过，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，怎么样呢，最好二个小时内喝。
希望对你有帮助

Answer 4

不泡也能打豆浆，泡一下比较好，如果2-3天是最好了。
因为：
1、一般8个小时以上才能将黄豆泡透，冬天时间会长一些。黄豆没泡透就榨豆浆，里面的钙无法人体完全吸收，造成浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果黄豆用清水泡2-3天，并定时换水，里面的植酸基本都被泡掉了。用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。

Answer 5

没有一定的时间限制，要根据天气气温而定，你泡好豆子后等豆子涨发就可以了，泡时间过程就有你所说的豆腥味，时间短了不能很好的出浆。