第1个回答 2017-08-11
乌鸡可以和红枣、百合、薏米、黑豆一起炖,都具有滋补功效,但建议不要一次性搭配这么多,会造成营养浪费。
乌鸡:性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
红枣:性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。
百合:味甘;微苦;微寒,多用于养阴润肺;清心安神。主阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等。
薏米:甘淡、微寒、无毒。具有清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨的作用,主治风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。
黑豆:性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
第2个回答 2017-07-26
可以的 。乌鸡和红枣百合薏米黑豆一起炖汤有一定的滋补作用,对肾和脾胃也有好处。
第3个回答 2017-07-16
可以,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
阿胶红枣乌鸡汤
配料:乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系:粤菜,广府汤,广东老火靓汤,养肝滋阴补血汤。
营养价值:阿胶红枣乌鸡汤:具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。
枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。2、杞子
用温水浸透,用水洗净,沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
操作小贴士:乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也
就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
第4个回答 2017-06-10
当然可以了,都是温补去湿气的,滋阴补肾相得益彰。