凉性食物或寒性食物可以去火
凉性食物饮品一览表
1、谷物：栗米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏仁
2、豆类：绿豆
3、豆制品：豆浆（生）、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋
4、蔬菜：芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、冬瓜、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、墨菜、红薯、西蓝花、油菜、酸菜、金针菇、菊花脑、花菜、藕、蘑菇
5、蛋类：鸭蛋（性微凉）
6、肉类：鸭肉、猪肉（微凉）、兔肉、鲍鱼
7、水果：梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、柠檬（性微凉）、草莓（性微凉）、芒果、苹果（性微凉）、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、莲子芯、百合
8、干果：菱角、罗汉果
9、饮品：椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花（槐米）
10、中药：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子
寒性食物饮品一览表
1、调味品：食盐、面酱、酱油
2、蔬菜：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、豆芽、苦瓜、仙人掌、空心菜、粉丝、野白菜、薇菜、苦菜、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、竹笋（微寒）、海藻、西红柿（微寒）、黄瓜、茭白
3、蛋类：松花蛋
4、肉类：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、章鱼、蚌肉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、蜗牛、螺蛳、鸭血、马肉
5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）
6、饮品：番泻叶茶、苦丁茶、金银花、苦瓜茶
上火了要少吃温热性食物，如韭菜、生姜、大葱、荔枝、鳝鱼、羊肉、狗肉、辣椒、肉桂等
饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
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