吃面条加白醋好还是陈醋好，有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

吃面条加白醋好还是陈醋好，

从口味上来说，完全按照每个自己的喜好来决定。

从功效上来说，白醋和陈醋各有自己的功效。

白醋主要食用功效：改善和调节人体的新陈代谢，促进消化。

陈醋主要食用功效：散瘀，止血，解毒，杀虫。

白醋

是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。

无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

陈醋

是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。

山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。

Answer 2

首先，得看看你个人的口味了，其实总体而言我个人喜欢自己家酿造的陈醋。但是对于你的问题我做如下陈述：
1.做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。
2.吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。
3.凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。
4.吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。 白醋是醋精
5.吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。
6.食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳。 比起白醋自然是陈醋比较好 因为白醋是配制出来的 而陈醋一般是酿制的苹果醋对牙不好， 米醋嘛， 还可以 。
7.让我感觉的话 还是白醋比较好点 不过有时候吃多了会胃烧的。
8. 用白醋泡手的话 可以去死皮 美白 柔嫩 肌肤。
9.最后，就要看你身体的受用问题了，可以去皮肤科问问。本回答被网友采纳

Answer 3

陈醋好，好处倒没啥，我自认为面条里加陈醋比白醋好吃

Answer 4

陈醋，美容养颜

Answer 5

陈醋，口味比较好