主料
扇贝肉
200克
辅料
蒜子
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
大葱
80克
姜
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。
2.锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。
3.就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。
4.最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。
扇贝肉
200克
辅料
蒜子
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
大葱
80克
姜
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。
2.锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。
3.就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。
4.最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-03
用料
主料
扇贝肉300克
辅料
杭椒
2个
红尖椒
2个
调料
酱油
1/2大匙
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
1大匙
蚝油
1大匙
水
1大匙
植物油
1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
主料
扇贝肉300克
辅料
杭椒
2个
红尖椒
2个
调料
酱油
1/2大匙
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
1大匙
蚝油
1大匙
水
1大匙
植物油
1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
第2个回答 2017-10-03
葱油扇贝
材料
扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
材料
扇贝，油，葱，蒜，盐少许
做法
1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。
2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)
3.把葱油淋在扇贝上就好了。
第3个回答 2020-02-23
第4个回答 2017-10-03
煮，蒸，烤都可以
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