首先，飞地和海外领地是两个不完全相同的概念。飞地可以离本土很近，只要在陆地上有外国领土阻隔，就可以称为飞地。而海外领地一般是和本土不属于同一个洲，或者距离很远。虽然理论上说，海外领地都可以被称为飞地，但是习惯上却不这么称呼。看了楼主举的几个例子，楼主的困惑是海外领地。所以下面只谈海外领地。
海外领地这个问题之所以让很多中国人困惑，是因为我国没有海外领地，所以总觉着那些地方不是那些国家的领土范围。但是实际上，所谓的“海外领地”和“本土”只是纯粹的地理概念，那些海外领地的主权都是属于那个国家的。极少数例外有以下几个：一是丹麦的
格陵兰。因为丹麦已经允许格陵兰逐渐独立了，而格陵兰和平独立也是迟早的事，所以丹麦对格陵兰的管理正在越放越宽。二是英国的皇家属地，就是马恩岛、根西岛、泽西岛三个岛，这三个岛在理论上是属于英国女王的，而不是属于英国政府的。三是美国的自由联合邦（
密克罗尼西亚联邦、帕劳、
马绍尔群岛）和
新西兰的自由联合邦（库克群岛、纽埃），括号里的这五个国家，都是主权独立的，但是由于历史原因，仍然和原来的宗主国有密切联系，比如主要财政收入是接受美国或者新西兰的无偿援助，并且在外交等一些方面和美国或新西兰联系紧密，比如，如果一个人持有库克群岛的护照，那么他自动持有新西兰护照，但是这五个国家以后也会越来越独立，“自由联合邦”只是一个过渡阶段。
除了我以上所说的三种情况以外，其他的“海外领地”的主权完全都是属于那个宗主国的，包括楼主所说的那三个地区。
再解释深刻一点：
现在世界上有海外领地的国家只有九个，分别是澳大利亚、丹麦、
挪威、法国、英国、西班牙、荷兰、美国、新西兰。其中有几个有必要特别说明：
法国的基本建制是大区，除了本土的22个大区以外，四个海外省（瓜德罗普、
法属圭亚那、马提尼克、
留尼汪）分别自成一个大区。但是除了这26个大区以外，法国还有一些建制外的领土，比如法属波利尼西亚、新卡里多尼亚、马约特等等。这些领土虽然没有建制，但是仍然是法国的一部分。以上国家多数和法国类似。
荷兰现在的情况和英国本土比较类似。英国本土由
英格兰、苏格兰、
威尔士、北爱组成，而荷兰由荷兰、库拉索、阿鲁巴、荷属圣马丁组成。荷兰以前有个属地叫做荷属安的列斯，就是在加勒比地区，现在已经分成了库拉索、荷属圣马丁、以及余下的几个岛，共三个部分（阿鲁巴也是从荷属安的列斯里面分出来的，只是分得比较早），余下的几个岛在行政上归属荷兰本土（虽然离荷兰本土很远），而库拉索和荷属圣马丁还有阿鲁巴则是以和荷兰本土平行的位置与荷兰结成联邦。
西班牙的情况可以很好地表明“海外领地”只是一个地理概念。西班牙的建制是：一级行政区是自治区，自治区下面是省。西班牙的海外领地是梅里利亚和休达两个城市，都在
摩洛哥的领土上。这两个城市在1995年之前在行政上只是分别属于马拉加省和加迪斯省的两个普通城市，和西班牙其他城市并没有本质区别。1995年以后才升级成自治市，相当于省，但是，不属于任何一个自治区。
总而言之，简短地回答楼主的问题：在那些拥有海外领地的国家，海外领地的主权都是完全属于那个国家的，其面积也是计入国家领土的。除了我上面列出的三种特殊情况。之所以我国的地图很少将海外领土计入总领土，完全是因为我国没有海外领土的原因。而至于很多海外领土在行政上也确实和本土不一样，其根本原因并不是因为它们是海外领土，对比一下，很多国家的本土也有行政上的特殊地区，比如印度的昌迪加尔，一个城市同时担任三个一级行政区的首府，比如希腊的圣山共和国，其理论上的元首甚至不是希腊总统，而是君士坦丁堡牧首，再比如，我们国家不是一样有自治区、
特别行政区吗？
纯手工码字，希望对楼主有帮助。
追问那这些地区怎么在新闻上很少听说啊？
追答新闻没事报这些东西干嘛？新闻又不是国家地理。