凉粉是如何做出来的？

用淀粉如何做凉粉？

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第1个回答 2011-09-03

淀粉做的，自己做最好!

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凉粉如何做答：3面盆用开水洗净，在盆内抹少许色拉油，将煮熟的米浆舀入面盆内，待冷却后再翻扣于案板上，即成米凉粉。用米凉粉可制作“洞子口张凉粉”等小吃。例：洞子口张凉粉将制好的米凉粉切成25～3厘米见方的块，入沸水锅中煮烫后，捞起装入碗中，加入豆豉卤、碎米芽菜、酱油、白糖、味精、红油及切碎的芹...

老凉粉的做法是什么?答：1、淀粉加2倍的水搅匀。2、淀粉量4倍的水放锅中烧开。3、转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水。4、用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明。5、把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透。6、取出做好的凉粉。7、切成长条。8、黄瓜洗净切成丝。9、取一勺花生酱，加水慢慢搅开。...

凉粉是什么材料做的?答：是用豌豆淀粉制作的，做法如下：准备材料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯、香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺 1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子；2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合...

做凉粉可以用什么粉做,谢谢!答：做凉粉可以用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等等之类的来做。由绿豆淀粉来举例：用料：绿豆淀粉200克、水1000克、黄瓜1根、蒜蓉适量、辣椒适量、菜籽油适量、辣椒面适量、芝麻少许、酱油适量、陈醋适量、白糖少许 1、首先准备绿豆淀粉和水，比例为1：5即可。2、取一个大碗，称出一份200g的水和200g的粉...

凉粉的制作方法和配方答：这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。请点击输入图片描述烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。请点击输入图片描述分次加入会令辣椒味儿更香。请点击输入图片描述最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。请点击输入图片描述当凉粉晾凉至...

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