在家如何自制小布丁呢？

Question

如题所述

Answer 1

松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定

Answer 2

在乐购超市买了些零食，特意挑了QQ糖、棉花糖、纯牛奶，水果区没有芒果，只好选了两只猕猴桃（事后感到这个选择是相当错误的）。

回家把半份奶加热，棉花糖四颗放进去溶化后倒出来，晾到微凉加猕猴桃片。没有冰箱，只能放到窗外，好冷的哦。
等啊等啊，什么时候才能冻到它凝结起来嘞？

总算可以吃了，先拍个完整的照片看。
吃起来味道很不错的，口感幼滑细嫩，有浓厚的奶香和淡淡水果味。只是猕猴桃微微地有点涩苦，败兴，如果是黄金奇异果就好啦，只是代价很贵的说，MS在伊势丹卖70多一斤。
如果有冰箱的话，冷冻的效果更好。多加几块糖会更凝些，但未免觉得甜。
有空用QQ糖再试下。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

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