法律分析：超市办理营业执照需要先到工商部门核准店名，然后应该去工商部门办理《食品流通许可证》。再然后继续在工商部门办营业执照——税务。如有卖香烟，也要到烟草专卖局办需要去办《烟草零售经营许可证》手续。如果你超市还卖报纸、杂志、书刊，需要去办《出版物经营许可证》。如果接手原有的小超市，办理所有权的变更手续，程序与前述一样，但应该更容易些。
法律依据：《中华人民共和国公司法》
第六条 设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的，由公司登记机关分别登记为有限责任公司或者股份有限公司；不符合本法规定的设立条件的，不得登记为有限责任公司或者股份有限公司。
法律、行政法规规定设立公司必须报经批准的，应当在公司登记前依法办理批准手续。
公众可以向公司登记机关申请查询公司登记事项，公司登记机关应当提供查询服务。
第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照