冬季吃蔬菜讲究应季而食，市场遇见这5种尽量少吃，聪明人都不买！
冬季是需要进补的季节，在冬季进补肉类和蔬菜一定不能少，只有荤素搭配得当，才能把营养补充得更全面。关于进补的肉类有很多，猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉等肉都可以，它们都有很高的营养价值；除了肉以外，那营养高的蔬菜又有哪些呢？除了常吃的萝卜白菜还有别的菜吗？当然有！菠菜、西蓝花、山药、藕、韭菜等，这些都是大家可以选择的蔬菜。这时候问题又来了，市场上明明还有很多其他蔬菜，哪些蔬菜现在又不适合进补呢？因为吃东西要讲究应季而食，有很多蔬菜都是“反季节蔬菜”所以要少吃。
所谓的反季节蔬菜就是在别的季节成熟的蔬菜，因为人们给它们提供了适宜的温度、湿度等生长条件，辅助生长，让它们“提前”常熟。其实它们“违背”了自然生长规律，在反季节生长出来的时候，没有当季生长出来的口感好，营养高。这样的反季节蔬菜也不是不能吃，只是这类蔬菜会被“弄虚作假”，留一些农药残留，大家偶尔吃一点没关系，但吃多了对身体没有好处。下面我就来给大家分享5种这样的蔬菜，冬季吃蔬菜讲究应季而食，市场遇见这5种尽量少吃，聪明人都不买！
第一种：西红柿
西红柿口感酸酸甜甜，是很多人的最爱，西红柿最常见的搭配食材就是鸡蛋，一盘西红柿炒鸡蛋是多少人心中的“下饭神器”。话说回来，西红柿的成熟季节是夏季，都是在夏季上市，但是现在在任何季节都能见到西红柿的踪影，这种就是反季节的西红柿，反季节的西红柿很多都是催熟的，催熟的西红柿吃了对身体没有好处，大家在冬季尽量少吃。另外，大家在挑选西红柿的时候，如果遇见空心、畸形、无籽或者外面红色里面绿色的，有这些特征的西红柿一定别买，这样的就是催熟的西红柿。如果遇见了正常的西红柿，是可以偶尔吃一点的。
第二种：黄瓜
黄瓜清脆清甜，很多人都喜欢吃，有很多人都会用生黄瓜代替主食吃，以达到减肥的目的。但是黄瓜也是现在的反季节蔬菜，不宜多吃，现在市面上的黄瓜很多都是打过农药的，上面有很多农药残留，吃了对身体很不好。不过，市场上也是有正常黄瓜的，大家在挑选的时候，不要选择那种有小黄花的，而且黄瓜顶部凸起的，这样的黄瓜是激素黄瓜。大家在吃黄瓜的时候要把皮削掉，这样能减少农药残留。
第三种：空心菜
空心菜是很多人的“心头好”，但是它也被称为“农药残留之首”，因为人们食用空心菜一般都是只吃上面最嫩的部分，这些部分能保持最好的口感，不被虫吃，是因为在生长过程中不停地打农药，农药打下来，这里就成了积攒农药的部位，所以大家在吃的时候要注意了，一定要用清水加盐和碱或者小苏打清洗，也可以用淘米水清洗，洗干净之后最好再焯一道水，这样就能减少叶子表面的残留。
第四种：娃娃菜
娃娃菜是一个缩小版的白菜，但是它可不如白菜，它是最有名的“甲醛菜”，大家在购买娃娃菜的时候一定要仔细挑选，要避开那些看起来很漂亮的娃娃菜，因为蔬菜甚生长的过程中难免会有坏的叶子，所以看起来很漂亮的娃娃菜也都是经过处理的。如果不会挑选，娃娃菜就尽量少吃，吃了对身体不好。在吃的时候记得多清洗几遍，一定别吃生的。
第五种：豆芽
豆芽是一年四季都有的蔬菜，其味道美味，价格便宜，因此深受众人的喜爱。不过豆芽要少吃，市场上很多豆芽都是经过药水浸泡的，因为只有用药水浸泡，豆芽才能生长得好，长得漂亮。但是经过药水浸泡的豆芽吃了对身体不好，在不会区分的时候，豆芽一定要少吃。另外，大家在挑选豆芽的时候，尽量选择有根部、不粗壮、细小且容易发蔫儿的豆芽，这样的豆芽一般是没有浸泡过的豆芽，在吃的时候最好先焯水，这样吃起来更安全。
冬季吃蔬菜讲究应季而食，市场遇见这5种尽量少吃，聪明人都不买！不会挑选或者不想费力的人，这5种蔬菜就别买着吃，爱吃的人也要尽量少吃，应季而食才是最好的选择！