桑窝是什么

如题所述

桑窝,是最具上海特色的菜肴。一般使用新鲜的头颊肉,或者是富有弹性的后腿根肉。采用猛火快做,烹饪将就火候,多一份伤了肉质,少了一份没有体现其口感。
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第1个回答  2012-06-26
苏州话里“吃桑窝”就是所谓的“竹笋炒肉丝”,“脸颊肉”是吃耳光,“后腿跟肉”是打屁股,哈哈~每个孩子都吃过父母给的桑窝~本回答被网友采纳
第2个回答  2012-06-27
上海小孩挨揍 就叫 吃生活 读法类似 切桑窝

还有竹笋拷肉一说 意指用棍棒揍