葡萄酒自制过程中要不要捞渣？

Question

如题所述

Answer 1

自酿葡萄酒发酵一个月后就可以捞渣，下面是具体做法：

准备材料：葡萄 10斤，糖 1斤，玻璃瓶 1个

1、到市场上挑选紫色的葡萄。

2、买来的葡萄用清水冲洗即可。

2、冲洗完后，将葡萄晾干水分。

3、将晾干水分的葡萄一个个剪下来。

4、剪下来的葡萄放入玻璃瓶中备用。

5、将玻璃瓶中的葡萄捏碎。

6、倒入准备好的白糖搅拌（也可以用冰糖）。

7、玻璃瓶口处套上塑料袋，往里按压一点，留下足够的空间让葡萄发酵。

8、盖上玻璃瓶盖，室温阴凉处发酵。

9、发酵一个月的时候，葡萄皮都已漂浮起来。

10、取一块纱布过滤葡萄皮，挤出葡萄酒到容器中。

11、原本的玻璃罐清洗干净后吹干备用。

12、倒入葡萄酒，再放回原处。

13、大约一周后葡萄酒就可以饮用了。