高端食材有哪些

Question

如题所述

Answer 1

高端食材有松茸、藏香猪、乌鱼子、野生葛仙米、黄油蟹、藏红花、白松露、伊比利火腿、蓝龙虾、鲟鱼鱼子酱等。

其中，藏香猪是猪中极品，它的营养比其他猪都要高一些。比如它的氨基酸和微量元素是在其它猪的品种中最高的，而脂肪含量最低，并且猪皮最薄，猪肠和鬓毛最长。藏香猪是放牧型的猪种，主要生长在山中，喝的是泉水，吃的是人参，肉质十分的鲜美，数量十分稀少，一般有钱也难吃到。

而松茸是很名贵的野生菌，被称为“菌中之王”，有很高的营养价值，并且味道极其鲜美。松茸一般喜欢生长在干燥的林地，寄生在树木的根部，主要在东北地区和云南地区比较密集，并且无法依靠人工种植，所以数量十分稀少。

其他食材

藏红花也属于高端食材，就是番红花的雄蕊，是世界上最贵的调料，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根藏红花，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。

还有白松露，它比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。白松露只于每年的10月中旬到12月底生长。要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中。