历史沿革 秦置冀县，唐改伏羌县，有甘谷城，金因置甘谷县。
元代废县，1928年复置。
2000年，甘谷县辖3个镇、17个乡：城关镇、磐安镇、新兴镇、大庄乡、礼辛乡、大石乡、安远乡、西坪乡、谢家湾乡、康家滩乡、八里湾乡、金山乡、十里铺乡、渭阳乡、六峰乡、金坪乡、金川乡、武家河乡、白家湾乡、古坡乡。
根据第五次人口普查数据：全县总人口553377人，其中各乡镇人口（人）： 城关镇 57838 新兴镇 52967 磐安镇 52162 六峰乡 27198 渭阳乡 35873 十里铺乡 23750 金山乡 39523 八里湾乡 30053 西坪乡 16857 大庄乡 17370 安远乡 34590 大石乡 29235 礼辛乡 19565 康家滩乡 18987 谢家湾乡 22993 金川乡 17304 武家河乡 15303 古坡乡 9785 自家湾乡 20955 金坪乡 11069