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风干羊肉怎么做好吃法
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第1个回答 2018-01-19
风干羊肉的做法:
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、
胡椒粉
拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、
辣椒油
、花椒油、
味精
,少许水,兑成汁待用。
4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可
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相似回答
风干羊肉怎么
炖又烂又
好吃
?
答:
1.首先把
风干
了的羊腿肉取出来,我们用刀把它剁成大块,{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的,风干的羊腿肉肉质非常香,鲜味特别浓郁}。 2.剁好的羊腿肉我们先给它焯个水,烧开了以后捞出。 3.锅中再放葱姜和黄酒倒入凉水,风干的羊腿风干前腌制的时候盐放的不多,我...
风干羊肉如何做
才会
好吃
呢?
答:
6、用一根棍子(竹竿最好),要么赶紧的晾衣绳,最好别用铁丝,生锈挂起,放阴凉处,有西北风最好。7、两三个月,估计到腊月或初春时,
风干
肉一凉好,即可开始下一步(心急的朋友一个月左右即可,只要
羊肉
外面皮风干了,有一定光泽,里面干到七八成也可)。8、将长条分干肉切成小段,放入油锅炸...
怎样做风干羊肉好吃
?
答:
将风干羊肉放入温水中浸泡,浸泡时间可以根据肉质硬程度而定,一般4-8小时
。烧开水,将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟,去除血水和杂质。锅中加入清水,放入羊肉,添加姜片,八角,料酒,盐,糖等调味料。炖煮约2-3个小时,或者直到羊肉烂熟。取出羊肉,切片即可。在炖煮过程中,可以根据个人口味...
风干羊肉怎么
炖又烂又
好吃
答:
一般来说,
可以先将风干羊肉放入清水中浸泡,使其软化,然后再放入炖锅内,加入适量的清水和一些调料
,如姜片、葱段、八角等,进行炖煮。可以选择小火炖煮,时间可根据个人的喜好和需求来调整,一般炖煮1-2个小时左右,待肉质变得烂熟即可。最后,要掌握好炖煮的调味品和炉灶火力的搭配。在炖煮过程中,...
怎么
炖
风干
的羊排?
答:
1、首先干风
羊肉
洗净后,放入锅中炖,多加些水,以筷子能扎进去为准,捞出放凉,切成长条。2、其次,将切好的羊肉用少许的盐、花椒粉、胡椒粉拌一下,腌制一个小时,让调料味被羊肉吸收,这很关键,很多人都少了这一步。3、然后,起锅上油,下入姜片、八角、陈皮、花椒、干辣椒、炒,接着倒入...
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