石家庄直达北京的K268次列车的餐车是在12号车厢，就是在这趟火车的软卧车厢（11号车厢）与第一节硬座车厢（13号车厢）之间的那一节车厢。
据铁路部门的工作资料显示：火车上餐车的早餐就餐时间是在7时至8时30分，中餐就餐时间是在11时30分至14时，晚餐就餐时间是在17时30分至19时。
K268次列车是属于广州铁路集团管辖的，使用的是25G型（DC600V）空调客车车底，由广铁集团长沙客运段怀京车队值乘担当乘务工作。列车编组如下：北京开机后10YW+RW+CA+6YZ+XL 1－19（13），郑州调向。机车交路如下：
怀化－郑州武局江段HXD3C
郑州－北京郑局郑段SS8
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