一个驴肉火烧需要多少材料

Question

如题所述

Answer 1

一斤驴肉能做约16个驴肉火烧，做法如下：
一、材料
驴肉500克、自发粉300克、细香葱4~5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食盐适量、鸡精适量、橄榄油适量、水适量
二、做法
1.酱驴肉准备好备用。
2.香葱洗净，香菜洗净备用。
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
4.自发粉加入40度温水和成面团。
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。
8.将面分成等同的团俗。
9.在面板一边倒入一些白芝麻。
10.将步骤8中的每个面团擀成面饼。
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。