生猪、活羊、牛奶、部分淡水鱼已跌破成本价，养殖业咋了

Question

如题所述

Answer 1

进入2023年之后，猪价持续下滑，目前全国均价已经降至7.6元左右，跌破成本价。
羊价则已经低迷了一年多的时间，当前的羊价同样处于亏损当中。
牛奶虽然还没有跌破成本价，但是已经逼近成本价了，一个几十头牛的牧场，一个月就要亏损几十万元。
部分淡水鱼的价格也已经跌破成本线。
养殖业咋了，临近春节，蛋白需求量增加，价格却不涨反跌呢？
生猪价格跌破成本线
1月8日，生猪价格牛气冲天，全线上涨，东北区上涨0.3-0.375元，价格来到了7.3-8.2元。
华北区上涨0.2-0.325元，价格来到了7.6-8.3元。
华东区价格上涨0.2-0.3元，价格来到了7.7-8.5元。
西南区价格上涨0.25-0.4元，价格来到了7.1-8.2元。
华中区上涨0.3-0.55元，价格来到了7.5-8.4元。
虽然全国生猪价格迎来了大幅度的上涨，但全国均价仅仅在7.6元左右，而以当前的饲料成本价格推算，生猪养殖成本高达8-8.5元，现在的猪价依然在成本线以下，市场上有一半以上的猪场处于亏损当中。
猪价跌破成本线，主要有这么几方面的逻辑：
一是因为此前非理性压栏生猪和二次育肥的大猪并未完全出栏，市场还有一定存栏量，距离春节越来越近，养殖户出栏积极性提高。
二是因为猪肉消费受疫情的影响，尚未恢复到正常水平。
三是因为集团化猪场控制成本能力较强，当前的猪价还在成本线以上，集团化猪场生猪出栏速率保持在正常水平。
不过，有业内人士预测，随着近期猪肉价格的大幅下降，叠加春节利好发力，市场积压生猪将会被加速消耗。
再加上猪价跌破成本线势必会引起养殖端的挺价惜售，后续生猪价格有望回暖，只是回暖的幅度恐怕有限，比较理想的状态会恢复到8-8.5元这一成本线上下。
活羊价格一跌不起
价格系统显示，河北唐县小尾寒羊串12/斤，细毛羊串12.3元/斤，新民羊12.6元/斤；山东盐窝小尾寒羊串12.1元/斤，细毛羊串12元/斤，新民羊13.3元/斤。
作为全国重要的两大育肥羊基地，其价格低迷代表了全国的羊价低迷。
羊价低迷已经有一年多的时间了，而近期疫情防控措施优化后，终端餐饮消费恢复，叠加羊肉价格随着羊价的下降而下降，又进一步刺激了羊肉消费需求，但羊价依旧一跌不起，我认为主要有这么几个原因：
1、羊的产能依旧处于高位，当前产能依然供过于求。
2、活羊价格持续低迷，养殖户加速清栏，甚至淘汰母羊，进一步增加了市场的供应压力。
3、虽然羊肉价格有降，但猪肉价格降幅更大，抢占羊肉消费市场。
4、受疫情影响，终端餐饮消费低迷，距离正常水平有较大的差距。
短时间来看，活羊产能供过于求的状态难以改变，羊价也难以止跌反弹。
不过经过春节期间的消耗，叠加后续餐饮消费的恢复，此前预计6月份才能改观的羊价有希望提前回升。
奶牛养殖户开启“倒奶杀牛”模式
近日，国内生鲜乳交易参考价从之前的最低不低于3.93元/公斤价格下调到3.85元/公斤的价格，而这一价格已经直逼北方3.5-3.8元/公斤的成本价。
看似牛奶收购价格在成本线以上，但是奶牛养殖户已经处于亏损当中，据一名养了30多年奶牛的奶农表示，当前一头奶牛每天的养殖成本在80元左右，一个养殖量几十头的牧场，一个月就要亏损几十万元。
奶农亏损的主要原因，一方面是因为养殖成本较高，为了保证奶牛的营养，奶牛吃的多是青储带穗的嫩玉米，玉米价格的上涨，奶牛草料成本高达800多元/吨。
另一方面是消费端的低迷，从去年开始酸奶销量就一直处于下滑状态，近期随着学生放假，学生奶供应停滞，乳品生产企业产量下降，生鲜乳使用量骤减。
另外，缓解生鲜乳短时供应过剩的喷粉，库存也以充裕，据报道，很多中小乳品企业在2023年可能都不再需要收购牧场的生鲜乳了。
受供应充足的影响，不少养殖户的订奶合同到期后并没有收到新一年的订奶合同，奶农不得不将牛奶倒掉，另外为了减少损失，奶农只能杀牛卖牛肉，虽然这种行为并不能挽回损失，但起码后续不需要持续亏钱了，毕竟牛活着就要吃，而一头奶牛一天光吃的成本就要几十元。
更糟糕的是由于各乳企喷粉库存处于高位，多位业内人士预计2023年国内原奶价格还将会进一步下降，而好转可能还需要3-4年的时间，即便是比较理想的状态，也需要到2025年。
部分淡水鱼价格低迷
据了解，2022年饵料系数普遍增加了0.05-0.1，受饲料成本价格持续走高的影响，部分淡水鱼养殖户已经面临不同程度的亏损。
淡水鱼价格低迷难涨，一方面是因为受到疫情影响，各地流通量普遍较低，另一方面就是养殖量较高，使得淡水鱼市场供过于求。
就拿加州鲈来说，当前加州鲈的养殖成本平均在11元/斤左右，而市场价格仅10元/斤。
对于后续淡水鱼价格走势，业内存在两种看法：
一种认为，刚刚过去的元旦并未能带动市场恢复，那么春节也难以形成消费利好，市场消费总体将会持续低迷。
另一种则认为，随着各地感染高峰的过去，市场消费有望恢复，春节期间有希望迎来一波消费高峰，进而带动鱼价上涨。