咖啡保质期一般多长时间

Question

如题所述

Answer 1

咖啡豆采用真空包装的话保质期可长达24到28个月。

要维持咖啡香，尽量在开始冲煮咖啡的时候就开始研磨。已研磨好的咖啡应该放入密闭容器内，如果是袋装咖啡则要用夹子夹紧封口，存放在干燥阴凉的环境下，避免受潮变质。

存放咖啡粉可以先将它们装在密封的塑胶袋内，用橡皮筋把封口处绑紧，再放入罐子里保存，这样就可以减少和空气的接触，如果有干燥剂的话，也可以放一包在罐子内，以确保罐内的干燥。

一般来说烘焙好的咖啡豆磨成粉后的饮用期为烘焙后的两个星期内，这样的咖啡在加工制作过程中有新鲜香气，油脂也很丰富，泡出来的现磨咖啡的口感也很好，过了这个时期就会丧失口感。

选购咖啡时的注意事项

1、根据个人口味选购。不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。

2、选择包装好的咖啡。凡采用密封罐装和真空包装都能较好地保存咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

3、购买要适量。盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。如果咖啡在空气中放置太久，会失去固有的香味。所以，购买咖啡要适量，不宜多买。