签三方协议不去的后果是需要承担违约责任。
常见的承担违约责任方式包括，违反三方协议的一方向另一方支付违约金、或者是损害赔偿金等。三方协议之中对违约责任有约定的，按照协议内容处理即可。
毕业生毁约可能导致的影响如下：
1、可能影响就业。通常来说，一位毕业生如果违约，必须与原单位商量后要回协议，再换取新的协议。如果不能换回新的三方协议再次签订，将可能影响毕业派遣。
2、给用人单位导致损失。用人单位花费大量人力、物力、财力组织聘请工作，录取人员的后期工作已考虑、安排。一旦毕业生违约，会导致用人单位工作被动和经济损失。
3、影响学校声誉。用人单位往往将毕业生违约当成是学校管理不严，出于对学校的怀疑，用人单位以后可能不会再到学校挑选毕业生，这将对学校今后就业工作的整体利益和声誉产生影响。
签订三方协议要留心细节如下：
1、大学生签三方协议首先要看填写的用人单位名称是否与单位的有效印鉴名称一致，如不一致，协议无效；填写自己的专业名称时，要与学校教务处的专业名称一致，不能简写。
2、外企、合资企业、私企一般采用试用期，根据合同期的长度，可以从1—3个月不等，通常试用期为3个月，不得超过6个月。国家机关、高校、研究所一般采用见习期，通常为一年。
3、不少单位为了留住学生，以高额违约金约束学生。学生在协商中要力争将违约金降到最低。
4、现行的毕业生就业协议属“格式合同”，但“备注”部分允许三方另行约定各自的权利义务。为了防止用人单位承诺一套、做一套，毕业生可将签约前达成的休假、住房、保险等福利待遇在备注栏中说明，如发生纠纷，可以此维护自己合法权利。
5、学生在签订协议时，要严格按照规定的步骤进行。等用人单位填写完毕、盖章后再到学校就业指导中心签证盖章。切忌自己填写完毕后就直接到学校毕业生就业指导中心要求盖章。这样带来的后果是，单位在填写时，工资待遇等与过去承诺的大相径庭。学生却因为自己和学校都已经签字盖章，无回天无力。或者逆来顺受，或者就被迫违约赔偿用人单位。
综上所述，如果还未毕业，学生不是真正意义上的劳动者，所以不适用《劳动法》，只能和公司签订三方就业协议书，而三方协议属于契约，受民法保护，不受劳动法保护，也就意味着可随时违约，也无需提早三十日提出。但是，如果三方协议上约定违约金，毁约的话则要按约定付违约金。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
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