一： 吃火锅拉肚子的种种原因：
有几种原因可以导致吃火锅后拉肚子：
1. 肠胃本身就不好，或者口味和肠胃不适应吃火锅。
2. 不适应火锅的辛辣刺激。
3. 不卫生
4. 吃火锅配料不当
5. 可能吃的太多，消化不良；
6. 火锅的热度不够，杂菌没有完全杀死；
7. 火锅油水过大晕油太多；
8. 火锅的佐料、酒品变质；
9. 最后一点，纯属个人习惯问题，就是吃完火锅喝火锅里的剩下的汤。
很多人吃完火锅后都爱喝锅里的汤，认为味美。殊不知肉类食物经过火锅长时间煮过之后，会产生更多的嘌呤成分，尤其是汤里面含量最高，千万不要喝！
二： 吃火锅需要注意的几点：（或者叫建议啦）
1. 注意食品搭配：
下列食物中含嘌呤较高，最好少吃或不吃：
一是猪、牛、羊、鸡、鸭等动物的肉及其内脏；
二是海产品如鱼、虾、鱼翅、紫菜及贝壳类；
三是豆制品；四是香菇等菌类、笋制品，此外，值得提醒的是菠菜、茼蒿这两种蔬菜也含较高的嘌呤；
五是各种酒类，特别是啤酒。一项新的研究首次提出了有力证据，证明饮酒易导致痛风。研究称，啤酒引发痛风的可能性最大，烈性酒次之，而葡萄酒基本上不存在这种危险。
正常人的肠道内有多达70万亿个有益菌，占人体微生物总数的90％以上，密密麻麻覆盖在肠道黏膜上面，像一道人体天然生态屏障防护林一样，维护着肠道内的微生态平衡，有益菌多，菌群平衡时，人体的肠道功能就正常。
吃火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
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