答案：水肿时，可食用利尿消肿的食物，如冬瓜、黄瓜、绿豆、红豆等，消肿效果较好。
解释：
1. 利尿消肿的食物：对于水肿的患者来说，食用具有利尿作用的食物能够帮助排出体内多余的水分，从而达到消肿的目的。冬瓜、黄瓜等蔬菜含有丰富的水分和微量元素，有助于利尿排湿，减轻水肿。
2. 绿豆与红豆的效用：绿豆和红豆不仅具有清热解毒的功效，还有助于消肿。在水肿的情况下，适量食用豆类食物可以帮助促进体内水分的排出。
3. 食物消肿的原理：这些食物之所以能够消肿，主要是因为它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进新陈代谢和血液循环，帮助身体排出多余的水分和盐分，从而减轻水肿。
4. 结合医生建议：虽然食物对于缓解水肿有一定的效果，但如果水肿情况严重或持续不退，建议及时就医。医生会根据具体情况给出专业的治疗建议和药物处方。
请注意，虽然上述食物有助于消肿，但每个人的体质和水肿原因不同，对于某些食物可能会有不同的反应。在饮食调整过程中，如有需要，请咨询医生或营养师的建议。